Certamen Gastronómico de la Trucha de León, el cocinero Juanjo Losada, del

restaurante Pablo, nos propone varias elaboraciones con este pescado, auténtico

icono de los ríos de nuestra provincia. En su vertiente más clásica, sopas de

truchas; y, como complemento y con un enfoque algo más innovador, una

extraordinaria Terrina de Trucha con Mantequilla de Anchoa.

disfrutar de unas merecidas vacaciones, la Ponferradina aún concita nuestra

atención preferente por su participación en una fase de ascenso que ha empezado

con una remontable derrota frente al Antequera. N uestros analistas ponderan

sus opciones, mientras ponen también sobre la mesa algunas de las premisas con

las que, a su juicio, la Cultural tendrá que ir preparándose para la próxima

temporada en Segunda División.

cultura minera nos trae esta semana los recuerdos y vivencias laborales de

Carlos Fernández, quien, en los años 80 y hasta el cierre de la empresa en

1991, trabajó en Hulleras de Sabero como embarcador-señalista.

ponencias, recibimos en "Hoy por Hoy León" al historiador y

colaborador del programa Javier Revilla, también director del comité

organizador del XIV Congreso Internacional de Molinología. Se trata de una cita

que tendrá lugar entre los días 16 y 19 de octubre y que reunirá en León a los

principales expertos en el estudio e investigación de este elemento del

patrimonio arquitectónico e histórico.

La actualidad de León desde primera hora de la mañana, con la información de servicio, el tráfico y el tiempo en nuestra provincia.

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La información de carácter regional es una pieza esencial de nuestra programación. Durante toda la jornada miramos al resto de la comunidad para seguir de cerca toda la actualidad de Castilla y León.

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