En nuestra sección gastronómica de "La Buena
Mesa" el cocinero ponferradino Samuel Naveira comparte con nosotros su
personal receta del okonomiyaki, un emblema de la cocina callejera japonesa
que, tras su inclusión en la carta de "Muna", ha tenido una tremenda
aceptación entre su clientela. Ahora, ante el inminente cambio de la carta del
restaurante, Samuel nos cuenta las claves sobre cómo preparar esta suerte de
tortilla cargada de numerosos ingredientes, al tiempo que promete nuevas
sorpresas de influencia nipona entre la nueva propuesta gastronómica de este
establecimiento con estrella Michelín.