El Club Xeitu capitanea la
publicación del libro "El Samartino", una obra de gran formato con
una cuidadísima edición que documenta la secular tradición de la matanza del
cerdo en Laciana y otras comarcas próximas tanto leonesas como asturianas. Con
textos de Víctor del Reguero y Abel Díez, imágenes de Virginia Morán y Cristina
Velasco, audiovisuales de Jorge Barciela e ilustraciones de Manuel Sierra, el
proyectos cubre todos los aspectos del ritual alimentario y socializador que,
durante décadas, suponía la celebración del "Samartino", además de
incluir un amplio y variado recetario autóctono con otros platos de esencia