In dieser 9. Folge des Adventskalenders 2024 von Radio Schrebergarten sprechen wir über eines unserer favorisierten Brotrezepte.

Aus: Heimatbrote. Traditionsreiche Brote aus dem eigenen Ofen.

Autor: Der Brotdoc; Dr. med. Björn Hollensteiner

Für ein Brot, Kastenform, 910g Einwaage.

Sauerteig:

- 65 gr Wasser (45Grad)

- 65g Roggenschrot

- 7g Sauerteiganstellgut (Roggen)

12 Stunden Reifezeit bei Raumtemp.

Hauptteig:

-175g Wasser

-reifer Sauerteig

-100g Vollmilch

-380g Weizenmehl 550er

-65g Weizenvollkornmehl

-9g Salz

-10g Zucker

-20g Butter

-7g Frischhefe

ca. 10 Minuten kneten in der Rührmaschine. ca. 35 min bei Raumtemp. reifen lassen.

Dann rundformen, 10min Ruhe. Danach straff zylindrisch lang formen. Mit Schluß nach unten in eine gefettete Form geben.

Abgedeckt ca. 90min bei Raumtemp. gehen lassen.

Ofen auf 240Grad vorheizen.

Den Teigling mit Wasser abstreifen, in den Ofen einschießen und mit Wasser schwaden. Temperatur des Ofens auf 200Grad senken und ca. 40-45 Minuten backen. Rausnehmen uns aus der Form abkühlen lassen.

Viel Spaß beim Nachbacken !

Viel Spaß beim Hören!

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In dieser 8. Folge des Adventskalenders 2024 von Radio Schrebergarten gibt es das 2. Advents Quiz.

Zu gewinnen gibt es:

- ein Blumen Saatgut Paket von Radio Schrebergarten

- ein Bienenstein von Daniela (@almahatzeit)

-Das Buch: Blüh Auf! Stressfrei Gärtnern. Von Sven Beck aus dem EMF Verlag.

Bis zum 30.12.2024 23:59Uhr bitte die Antworten per Mail an:

[email protected]

Viel Spaß beim Rätseln!

Viel Spaß beim Hören!

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In dieser 7. Folge des Adventskalenders 2024 von Radio Schrebergarten sprechen wir über die Christrose oder Schneerose.

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In dieser 6. Folge des Adventskalenders 2024 von Radio Schrebergarten sprechen wir am Nikolaustag über unsere TOP 3 Geschenkideen für Gärtner und Gärtnerinnen.

Viel Spaß beim Hören!

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In dieser 5. Folge des Adventskalenders 2024 von Radio Schrebergarten sprechen wir über selbstangemachten Quittenlikör. Prost!

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In dieser 4. Folge des Adventskalenders 2024 von Radio Schrebergarten sprechen wir über den Weihnachts- oder Christstern.

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In dieser 3. Folge des Adventskalenders 2024 von Radio Schrebergarten sprechen wir über Licht in der Adventszeit.

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In dieser 2. Folge des Adventskalenders 2024 von Radio Schrebergarten sprechen wir über das Spiel Fischen von Friedemann Friese.

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In dieser 1. Folge des Adventskalenders 2024 von Radio Schrebergarten gibt es ein QUIZ!

Zu gewinnen gibt es:

- Hochbeet-jetzt durchstarten Buch aus dem LV. Buch Verlag

- Hochbeet Saatgutpaket von Magic Garden Seed

- Ein Tiegel Ringelblumensalbe (selbstgemacht) und Ringelblumensamen.

Antworten bitte bis 30.12.2024 an:

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Viel Glück!

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In dieser, 74. Folge von Radio Schrebergarten sprechen wir über das Fantasy Rollenspiel von System Matters: Mausritter. Und dabei explizit über die Abenteuer Box Der Schrebergarten.

Zudem gibt es den mähfreien Mai, und unsere Top und Flops des Podcasts und des Garten Jahres.

Viel Spaß beim Hören!

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