El Archivo Oral. Nuestra Memoria recoge el testimonio de Ana Izquierdo Frutos, natural de Alcantarilla, quien trabajó en las fábricas de conservas vegetales de Hero, La Esencia, Cobarro y Cobarro Hortícola (Puente Tocinos) durante la década de los años 60. Ana Izquierdo nos recuerda aquella etapa de su vida como trabajadora de la conserva, con múltiples anécdotas, vivencias y detalles acumulados a lo largo de todos esos años por una mujer que vivió el mundo de la conserva en primera persona y que, sin duda, enriquecen este archivo de Nuestra Memoria desde su peculiar experiencia, tanto laboral como humana.