A pipoca é uma comida bem típica nesta época junina do ano … Ainda mais no friozinho … Bom, na verdade, a pipoca é preferência em qualquer época do ano, não é mesmo? mas como o milho vira aquela pipoquinha deliciosa? Quem explica pra gente é a professora do Departamento de Ciências da Natureza, Matemática e Educação, da UFSCar, no campus Araras, Tathiane Milaré, na coluna Fala Cientista - A Química Nossa de Cada Dia.