El proyecto de extensión “Pan compartido, inclusión, producción y seguridad alimentaria” reunió a tres facultades de la Universidad —Agronomía, Ciencias Médicas y Ciencias Exactas— en una iniciativa coordinada por la docente Florencia Frau.
La propuesta articuló el trabajo de docentes, estudiantes y egresados con el Hogar de Cristo San Vicente, una institución que integra la obra de los Hermanos Misericordistas y desarrolla sus actividades en el barrio La Católica. Allí acompañan a personas en proceso de recuperación de adicciones y sostienen un programa en el que los jóvenes pueden continuar su rehabilitación y finalizar sus estudios secundarios.
El eje del proyecto fue brindar herramientas prácticas a quienes trabajan en la elaboración de alimentos dentro del Hogar, que cuenta con un comedor que diariamente atiende a unas 200 personas. Para fortalecer la seguridad alimentaria y mejorar la producción, se dictaron talleres centrados en la preparación segura de panificados, dulces, mermeladas y confituras.