Todos los lunes, el comercio y la industria de Villacañas, es protagonista en la sección, EL COMERCIO LOCAL, en la que los comerciantes e industriales de nuestro pueblo, hablan de su negocio y nos cuentan detalles de sus productos o servicios que ofrecen en sus establecimientos . Hoy 5 de octubre hemos hablado con Juan Carlos Infantes, de CONSERVAS ARTESANAS INFANTES PACHECO, sobre la elaboración del “pisto de invierno”. Un producto tradicional y típico de nuestro pueblo, que elaboran en su empresa de manera artesanal.