Por estos estudios hemos tenido maestros panaderos, maestros cerveceros, catadores de café, té... Hoy necesitábamos un maestro heladero y aquí lo tuvimos: Antonio Ciccariello. Pero además recibimos a Carlos Lorenzo, propietario y fundador de La Cigale; a Eduardo Iturralde, director y fundador de Pellegrin; y a una integrante de la nueva generación de heladeros: Pia Morosini, de Pixelita.