Au cœur charmant de la vieille ville, nous écoutons l'histoire d'icelle, racontée par le passionné Peter Röllin, pas stone, même s'il ressemble à Keith Richards quand Duja n'a pas mis ses lentilles.

On en déguste, car on a le Dahl, à Jona, chez Nico au Stall Bar en face de la gare, bistrot qui propose des plats du monde dans une caravane plantée sur la terrasse intérieure. Et des bières artisanales. Que nous savourons avec une modération revendiquée en compagnie de Valérie Dentan, lumineuse et compréhensive attachée de production de Gare à Vous et François de Wollf, architecte, fixeur valesco-st-gallois que je remercie du fond du choeur. Puisque François aime bien chanter dans les églises, comme Dudu quand Doudi joue de la trompette en faisant du trampoline!