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Réaliser un Tiramisu
Le tiramisu (de l'italien « tiramisù » [ˌtiramiˈsu], littéralement « tire-moi vers le haut », « remonte-moi le moral », « redonne-moi des forces ») est une pâtisserie et un dessert traditionnel de la cuisine italienne.
Il se prépare généralement avec les ingrédients suivants : œufs, sucre, mascarpone, alcool (traditionnellement du Marsala sec ou Amaretto), un biscuit à imbiber (génoise, boudoirs, biscuit aux amandes ou biscuit à la cuillère), café froid et cacao en poudre.
Le mascarpone est un fromage (...)
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Crèmes et appareils
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Beurre - oeufs - fromages - crèmerie,
Expert,
Pâtes - Crèmes
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By Le tiramisu (de l'italien « tiramisù » [ˌtiramiˈsu], littéralement « tire-moi vers le haut », « remonte-moi le moral », « redonne-moi des forces ») est une pâtisserie et un dessert traditionnel de la cuisine italienne.
Il se prépare généralement avec les ingrédients suivants : œufs, sucre, mascarpone, alcool (traditionnellement du Marsala sec ou Amaretto), un biscuit à imbiber (génoise, boudoirs, biscuit aux amandes ou biscuit à la cuillère), café froid et cacao en poudre.
Le mascarpone est un fromage (...)
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