Jamones, bondiolas, pancetas, lomitos, morcillas, chorizo italiano, criollo, hamburguesas; estos productos que consumimos necesitan buenas prácticas de manufactura y para eso es crucial conocer cómo se elaboran. Desde la Facultad de Agronomía y Agroindustrias invitan nuevamente al curso de chacinados que se dictará en la planta piloto del Parque Industrial los días 22, 23, 29 y 30 de agosto. En #BuenasNotas conversamos con Lara Lescano, una de las docentes del curso.