Passe moi le sel

Récapitulatif & Apprentissages #22 - Avec Pauline Pesnel d'Avec Amour


Listen Later

Tu manques de clarté sur la meilleure façon de faire évoluer ton restaurant ? Réserve ton diagnostic-flash en 1 click (lien en bas des show notes !)


-------------------


Pauline Pesnel suivait un chemin de carrière dans le juridique quand le COVID a provoqué son wake-up call. Elle a décidé de rejoindre Antonin Corot, qui avait fondé Avec Amour.



Dans cet épisode, Pauline nous parle de :


  • L'association entre ami et en couple : ce qui marche bien, les limites et les risques vécus

  • L'organisation en alternance à Paris et à Caen : pourquoi, comment. Les avantages et les limites

  • Trouver sa place quand on rejoint l'entreprise en cours de route

  • La "death orga"

  • L'histoire du cuisinier qui ne savait pas ce que Pauline faisait en tablier (mon fou rire de la semaine)


Je suis comme toujours, très très heureuse de vous partager cet épisode, qui a été enregistré avec beaucoup de passion et d'amitié.


Bonne écoute les amis !


----------------------

Pour créer ou mettre à jour l'identité visuelle de ta marque de restaurant avec Camille, designer graphique de Studio Pluton :

Son site, blog & portfolio

Ou directement prendre RDV avec elle


Aller plus loin avec moi :

- Réserver ton diagnostic-flash offert


Médias :

- Rejoins la newsletter de Passe moi le sel

- Lire mon contenu LinkedIn

- Rejoins-moi sur Insta


Ressources :

- Faire ton quiz "Quelle est la top priorité de mon restaurant ?

- Piquer mes 11 clés de management d'une équipe de restaurant

- Utilise ma check-list stratégique pour planifier ton année

- Équipe-toi pour la saison avec les 45 meilleurs outils de formation d'équipe


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

Passe moi le selBy Laurine Blandin