Lors de Wine Paris 2026 sur la scène de la WineTech Perspectives, Gilles Brianceau (Inno’vin), Jean-Marie Cardebat (Université de Bordeaux), Ludovic Walbaum (Atout France), Charles Riveau (Wineriz), Sylvain Thibaud (Winespace) et Nicolas Lainé (Viniv Bordeaux) explorent comment les innovations technologiques et les nouvelles expériences peuvent contribuer à redynamiser l’intérêt pour le vin.

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