Euralimentaire est l’accélérateur des innovations en alimentation de la région Hauts-de-France. Lancé en 2016 par la métropole européenne de Lille et le marché d’intérêt national de Lomme, il est porté par Eurasanté, le pôle régional d’excellence en santé. Euralimentaire, ce sont 5 grands domaines d’intervention : l’expérience client autour de l’alimentation (« Food Service »), la science au service de l’alimentation (« Food science »), la nutrition, le digital pour améliorer son alimentation (« Digital Food ») et l’alimentation responsable (« Green Food »). Avec Rémi Verstraete, son directeur, nous abordons le travail de cette structure très spécifique autour de l’alimentation, son action d’accompagnement des start-up du domaine, son impact important en terme d’emplois, de visibilité et d’entrainement pour notre région. Nous parlons des tendances de l’alimentation de demain où sens, santé et planète prennent une place de plus en plus grande. Bref une émission très digeste qui se consomme chaude ou froide, sucré ou salé mais toujours bonne pour la santé (économique).

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