EP. 53 “我们四个合伙人有个共同点——都是被职场逐出来的人”

本期嘉宾：初五

• 看角落 Look Nook 合伙人
• 美术生出身，做过品牌设计师、儿童美术老师
• 前直播歌手，弹唱老歌不在话下

本期小店：look nook coffee 看角落咖啡

角门东店：北京市丰台区角门东地铁A口400米（水果店烟酒店中间）团结湖店：北京市朝阳区团结湖头条8号

老小区杂物间改造，宠物友好，邻里氛围浓厚

• 主打：社区咖啡 + 邻里社交
• 推荐菜单：
  冬日热饮：肉桂苹果拿铁、香浓栗子拿铁
  特调冷饮：山楂美式、罗望子美式（酸角美式）

这期我们和初五一起，在团结湖小区深处的「look nook coffee 看角落咖啡」坐下来聊了聊

她是典型的“被职场逐出的人”：做过品牌设计师，被改稿改到 PTSD；做过直播歌手，把唱歌当工作到几年都听不进音乐；也当过儿童美术老师。最后，她在角门的一家不到 10 平米的咖啡小店里，一边带狗喝咖啡、一边画画，慢慢和老板们成为朋友，最终一起合伙开了团结湖这家社区咖啡馆。

节目里，我们聊到：

• 四个被职场“逐出”的年轻人，为什么还想再赌一把开店
• 看角落如何在有“部委退休老干部”“79 岁形体教练”“90 岁拿铁闺蜜”的老小区里，慢慢养成邻居们的咖啡习惯
• 一个学美术、爱唱歌的人，如何在“直播–美术老师–咖啡店”之间一点点试出来自己的平衡点
• 当爱好不赚钱、工作又不喜欢时，要不要硬拗成事业？还是承认：人生就是旷野，每一步都算数

节目中还有三首现场 Live，适合边听边在角落里发一会儿呆

您将听到：

00:00 – 04:30  看角落团结湖店的由来

• 主播开场，介绍本期在团结湖「看角落」录音，宠物友好，有店狗“小年”在场
• 初五自我介绍：从角门店的常客，变成合伙人
• 回溯第一次接触咖啡：2020 年在常营一家 200 多平的大店，当咖啡师的经历

04:30 – 10:30  从客人到合伙人：角门小店与“被逐出职场”的四个人

• 为何频繁去角门店：离家不到 1 公里，小店舒适、咖啡好喝、老板亲切
• 角门店超小空间：屋里最多 4–5 人，外面两个座位，是典型社区角落店
• 四个合伙人的共同标签：
  都是“被逐出职场”的人，被迫离职后重新选择
  三位是咖啡行业老兵，做过设备供应、公司员工咖啡、连锁店店长
  其中一位是会修各种咖啡机的“年轻老师傅”，给连锁店维修设备
• 初五的“入伙点”：自己会设计 + 会做咖啡，“省一个设计师的钱，也省一个咖啡师的钱”

10:30 – 18:30  团结湖二店开业：淡旺季与“老小区经济学”

• 团结湖店开业时间：5 月 29 日试营业，踩在咖啡旺季前后
• 社区店的冷暖：
  暑假 & 国庆偏冷清
  过年期间反而有需求：“没地儿去，就来小区咖啡店坐坐”
• 初五老家在山西，春节回家 vs 留守看店的取舍
• 与社区老人的关系：
  80 多岁的刘大爷天天来，已经把他们当孩子
  原来的杂物间变成咖啡馆，老街坊们“50 年没见人把这当经营场所”，现在天天来几次

18:30 – 26:30  自评 7 分：小店的谦逊与野心

• 初五给团结湖店下半年运营打分：7/10
  新店起步，比预期略好
  店面小，空间受限
  多扣 1 分给“谦虚”：行业太卷，要保持敬畏
• 看角落的愿景：建立邻居的咖啡习惯
  logo 是一个杯子小人+对话框，寓意“咖啡+聊天+邻里”
  希望咖啡变得更生活化，更接地气
• 小区里“卧虎藏龙”：
  很多部委退休老干部：农业部、外交部、国安系统等
  79 岁刘大爷年轻时是全国形体教练
  两位 90 岁和 86 岁的奶奶，暖和时每天早上各来一杯拿铁，是几十年的老闺蜜

26:30 – 32:30  使馆区的外国客人 & 拓店计划

• 团结湖靠近使馆区，近期明显外国客人增多
• 菜单改为中英双语，方便外国邻居点单
• 拓店计划：
  想在明年年初天气暖和后，再开一家新店
  社区咖啡的关键是合伙人的气场和友善程度而不是装修
  选址目标：仍在四环内，朝阳 / 海淀等上班族密集区域，咖啡习惯较强

32:30 – 40:30  店内推荐饮品 & 团结湖周边吃什么

• 冬季热饮推荐：
  肉桂苹果拿铁
  香浓栗子拿铁
• 喜欢冷饮的听友：
  山楂美式
  罗望子美式：初五在云南普洱喝到酸角饮品后带回北京，半开玩笑说是“北京首发”，后来连瑞幸都出了类似产品
• 团结湖吃饭推荐：
  「团结湖麻辣烫」：口味 OK，但价格偏贵，性价比一般
  强烈安利隔壁贵州小馆「野酸椒」：年轻老板，学西餐出身后跑去贵州学菜，以炒菜和精致热锅为主，氛围亲切、菜品精致，开业即爆火

40:30 – 47:30  上期问题 & 爱好与事业的“平衡点”

• 上期嘉宾（云南女孩、葡萄酒买手）的问题：
  如何平衡自己的爱好与事业？
  如果现在的事业并不是爱好，要不要改变？
  如果爱好不赚钱，要不要调整时间和精力分配？
• 初五的回答，以亲身经历展开：
  曾把唱歌爱好变成直播工作，每天长时间戴耳机唱歌 + 背景音乐，
  → 结果好几年都不愿意听音乐，出现职业倦怠
  做美术老师时，工作和备课消耗了绝大部分精力，反而挤压了爱好空间
  现在在咖啡店工作，是一个“综合状态”：
  喜欢咖啡，也能画点小画当杯垫摆在店里卖
  有空就跟客人聊天，有忙的时候也能“忙到开心”
• 核心观点：
  “平衡点是试出来的，不是想出来的，也不是测出来的。”
  给自己一点试错空间，比在脑子里纠结“平不平衡”重要得多
  你此刻更想做哪件事，就尽量去做哪件；无法兼顾也没关系，那只是阶段性的选择，不是终身宣誓
• 初五给下期嘉宾的问题：
  “开咖啡馆能不能养活自己？挣不挣钱？” —— 来一发咖啡行业的灵魂拷问

47:30 – 56:30  妈妈的 VCD、大学吉他和设计师 PTSD

• 音乐启蒙：
  妈妈唱歌好听，每天 6:30 起床打扫卫生，会放 VCD 里的流行歌
  自己几乎是听着歌醒来、听着歌吃早饭长大的
  那英、童安格、毛阿敏、孟庭苇……都是童年配乐
• 大学自学吉他：
  刚学时按弦按不住，舍友喊“别弹了行吗？心里可闹腾”
  初五一直觉得自己只是“入门者”，会弹会儿和弦够自己唱歌就好
• 为什么选美术而不是音乐：
  小学就开始学画画，有扎实基础
  高中成绩一般，为了艺术高考，选择相对“保险”的美术
  想学声乐，但家里条件一般，声乐投入大、风险高，最终自己选择放弃
• 设计师经历：
  在品牌设计公司做设计师，压力巨大 + 重度社恐
  改稿改到“创伤后应激”：后来给自己发誓“除了自己店，再也不给别人做设计，给钱也不做”
  离职后既想找工作又害怕回职场，既穷又焦虑

56:30 – 62:30  直播歌手四年 & 歌曲串烧

• 走投无路时开始尝试直播：
  朋友建议“唱歌直播，有人打赏算赚点钱，没人打赏也能聊天，不至于闷着”
  第一次开播就“起量”，新人流量 + 留存不错，被平台扶了一把
  没换平台、没签公会，在同一平台做了四年歌手主播
  头两年收入很好，后三年平台转向带货，音乐直播整体走下坡

62:30 – 听友寄语

• 初五的两句送给听友的话：
  “把简单的生活过好，是一件很难、但很值得的事，是一辈子的修行。”
  “人生的每一步都算数。”
  不管是糟糕的经历、奇怪的工作，还是失败的尝试，都会在未来某个时刻帮到你

本期听友专属福利

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本期制作

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场地 /look nook coffee 看角落咖啡（团结湖店）

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