Hoje dedicamos o nosso programa às questões urgentes da prática de uma agricultura regenerativa para a qualidade da saúde humana. Estivemos no "Festival Soil to Soul - Somos o que Comemos", no Manja Marvila, onde se reflectiu sobre tudo isto.

Na região espanhola da Rueda conhecemos a Belondrade, uma adega com muito savoir-faire. Depois, em Trás-os-Montes, visitamos a J. M. Gonçalves, a tanoaria portuguesa que alia tradição e vanguarda nos seus mais de cem anos de história.

Na região espanhola da Rueda conhecemos a Belondrade, uma adega com muito savoir-faire. Depois, em Trás-os-Montes, visitamos a J. M. Gonçalves, a tanoaria portuguesa que alia tradição e vanguarda nos seus mais de cem anos de história.

Nesta edição vamos até ao Douro e visitamos a renovada Quinta da Vacaria, com produção de vinho e um boutique hotel que esconde um luxo silencioso. Depois, é em Barcelos que vamos ao encontro de lendas e galos, no restaurante Pedra Furada.

A nossa primeira paragem é Trás-os-Montes para conhecer a Quinta do Sobreiró de Cima, em Valpaços. Depois, contamos-lhe a história única das requintadas Ameixas d’Elvas, que continuam a subir à mesa do rei.

Nos Vinhos Verdes, visitamos a Quinta do Ameal, do Esporão, para conhecer novidades e confirmar a superioridade da casta Loureiro. Depois, é em Cascais que o convidamos a sentar à mesa do Marisco na Praça, para um verdadeiro mergulho no mar.

Nesta edição d´A Essência começamos no Douro com o projecto romântico de Inês e Francisco Ferreira - a Quinta do Olival Velho com os vinhos Trufa. Depois, viajamos pelo Atlântico para conhecer o Bioma, o restaurante do Pico que está a dar que falar.

Nesta edição d'A Essência começamos no Douro com o projecto romântico de Inês e Francisco Ferreira - a Quinta do Olival Velho com os vinhos Trufa. Depois, viajamos pelo Atlântico para conhecer o Bioma, o restaurante do Pico que está a dar que falar.

Da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo no Douro até ao The Grove Houses em Guimarães, siga viagem connosco neste regresso de férias do Essência e não perca as sugestões da Revista de Vinhos.

Esta semana, voltamos à Mêda, primeiro, para conhecer os vinhos Souvall da família Ferraz, na região da Beira Interior. Depois, para o evento Há Beira & Douro, onde se falou muito de enoturismo. No final, tempo ainda para as habituais sugestões semanais, a pensar nos longos dias de Verão. Fique para o que é realmente essencial.