Louise , apprentie en mention complémentaire barman au Centre Pierre Cointreau à Angers, témoigne de son expérience aux épreuves départementales et régionales du concours des Meilleurs Apprentis de France, dont elle a été médaillée d'or. Pour elle, il s'agit de participer et de se fixer des challenges afin de mettre en pratique son métier dans un autre cadre que les simples cours/travail. La victoire n'est pas la finalité mais le dépassement de soi.