Dans ce douzième épisode, Marie Chauffray nous reçoit au micro d’Alexandre Héraud dans son « bureau » du domaine de la Réserve d’O à Arboras. Ainsi qu’elle l’évoque, la beauté n’est pas une recherche vaine et le métier de vigneronne permet aussi de suspendre ses activités pour, tout à coup, admirer le vol d’un Aigle de Bonelli. C’est ainsi, attirés par ces paysages, qu'elle et son époux, Frédéric, ont acheté des vignes sur le Causse d'Arboras, tout au bord du Plateau du Larzac. Cette recherche implicite de beauté rend la culture biologique évidente pour eux, comme pour la plupart des vignerons de l’appellation Terrasses du Larzac. S'ils sont intransigeants sur la recherche de qualité dans leurs vins, ils les créent néanmoins à leur image : Rock n'roll.

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