Neustart im Spessart: Nicole und Ludger Helbig übernehmen die Villa Marburg

Nach der Schließung der Auberge de Temple in Johannesberg zum 31. Dezember 2025 beginnt für Nicole und Ludger Helbig ein neues Kapitel ihrer gastronomischen Laufbahn. Ab dem 1. April 2026 übernehmen sie als Pächter das renommierte Hotel- und Gastronomieobjekt Villa Marburg im Park in Heigenbrücken und führen das traditionsreiche Haus mit neuer kulinarischer Handschrift weiter. 
Die Villa Marburg im Park, die seit rund 25 Jahren besteht, stand in den vergangenen Jahren unter der Leitung der Eigentümerin Dr. Heike Wenzel von der Wenzel Group aus Wiesthal. Nicole und Ludger Helbig betonen, dass sie diesen Schritt mit großer Dankbarkeit gehen: „Wir schätzen uns sehr glücklich, dass Frau Dr. Wenzel auf uns zugekommen ist und uns das Vertrauen schenkt, dieses besondere Haus weiterzuführen. Für uns ist es eine große Ehre, die Villa Marburg im Park in die nächste Phase zu begleiten.“
Mit dem Neustart entsteht aus zwei erfolgreichen Betrieben etwas Neues. Die gastronomische Erfahrung und Philosophie aus der Auberge de Temple trifft auf die gewachsene Struktur der Villa Marburg. „Im Grunde gilt für uns: Eins plus eins ergibt drei – aus zwei Betrieben entsteht ein neuer, gemeinsamer Ort der Gastlichkeit“, erklären die Helbigs.
Das charmante Boutiquehotel verfügt über 19 stilvolle Zimmer und liegt idyllisch im Herzen des Spessarts. Der kleine Park, durch den der Lohrbach fließt, schafft eine außergewöhnlich ruhige und naturnahe Atmosphäre. Neben der Hotel- und Gastronomie bietet das Haus Tagungsräume für Seminare und Veranstaltungen, einen kleinen Wellnessbereich sowie ein angrenzendes Kosmetikstudio, wodurch sich vielfältige Möglichkeiten für Erholung, Meetings und Genuss ergeben.

Herzstück wird das Fine Dining Restaurant „Helbigs“

Kulinarisch setzen die neuen Gastgeber künftig auf mehrere klar voneinander abgegrenzte gastronomische Konzepte im Haus. Herzstück wird das Fine Dining Restaurant „Helbigs“, das derzeit umfassend umgebaut und gestalterisch hochwertig neu interpretiert wird. In diesem Rahmen möchten Nicole und Ludger Helbig ihre persönliche kulinarische Handschrift weiterentwickeln und Gästen ein anspruchsvolles Restauranterlebnis bieten, das von handwerklicher Präzision, hochwertigen Produkten und einer modernen, ausdrucksstarken Küche geprägt ist. Ziel ist es, sowohl Feinschmecker aus der Region als auch Gäste von weiter her anzusprechen, die gezielt für besondere Genussmomente reisen. Ergänzt wird dieses kulinarische Angebot durch das Parkrestaurant mit gehobener Gasthausküche, das eine zugängliche, zugleich qualitätsorientierte Küche bietet und sowohl Hotelgäste als auch Besucher aus der Region ansprechen soll. Zusätzlich bietet das Haus eine Weinstube, die unter anderem sonntags mittags geöffnet sein wird und sich ebenso für Veranstaltungen sowie für Tagungs- und Hotelgäste eignet. Mit dieser klaren Aufteilung der gastronomischen Konzepte möchten Nicole und Ludger Helbig sowohl eine bodenständige als auch eine ambitionierte kulinarische Adresse schaffen – ein Haus, das für unterschiedliche Anlässe offen ist, vom entspannten Essen im Parkrestaurant bis hin zum besonderen Abend im Fine Dining Restaurant „Helbigs“.

Offener Treffpunkt für Gäste aus der Region

Das Haus soll künftig ein offener Treffpunkt für Gäste aus der Region, aus der Nachbarschaft und von weiter her sein – für Genießer auf kulinarischer Reise ebenso wie für Gäste auf der Durchfahrt oder für Menschen, die besondere Anlässe feiern möchten. Geplant sind verschiedene Veranstaltungen und Events, die Interessierten die Möglichkeit geben, die Villa Marburg im Park kennenzulernen – vom entspannten Abend im Parkrestaurant über ein besonderes Menü im Fine Dining Restaurant bis hin zu Feierlichkeiten, Jubiläen oder privaten Veranstaltungen.

Auch personell setzen die Helbigs bewusst auf Kontinuität. Die bestehenden Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Villa Marburg bleiben Teil des Teams und werden durch vertraute Kolleginnen und Kollegen aus der ehemaligen Auberge de Temple ergänzt. Gleichzeitig werden die bisherigen Gäste beider Häuser zusammengeführt.
„Unser Ziel ist es, Bestehendes zu bewahren und gleichzeitig neue Impulse zu setzen“, sagen Nicole und Ludger Helbig. „Die Villa Marburg bietet mit ihrer Lage mitten in der Natur des Spessarts, ihrem besonderen Ambiente und den vielfältigen Möglichkeiten den idealen Rahmen, um Gastronomie, Hotellerie und Erholung miteinander zu verbinden.“
Mit diesem neuen Konzept möchten Nicole und Ludger Helbig die Villa Marburg zu einem Ort entwickeln, an dem Gastfreundschaft, kulinarischer Anspruch und Naturerlebnis auf besondere Weise zusammenfinden. 

Zum Start am 1. April sind bereits verschiedene Arrangements und Angebote geplant – darunter Wellness- und Gourmetangebote sowie Programme für Tagungs- und Wochenendgäste.