Seguimos adelante en nuestro recorrido por algunos de los proyectos hosteleros que tenemos en nuestra ciudad y provincia, y es que hoy nos cogemos la unidad móvil y nos plantamos ante uno de los parajes más bonitos que tenemos en la provincia, las Salinas de Añana. Un paisaje salinero único en Europa que nos da una de las sales más reconocidas a nivel mundial para dar ese sabor único y especial a todos y cada uno de los platos. Al otro lado en el pueblo nos encontramos con uno de los edificios más emblemáticos, el palacio de Añana, que es una casa palaciega de esencia medieval del siglo XVIII reconvertida en un precioso y acogedor restaurante, con un coqueto hotel regentado por Jokin Loma, que vuelve a casa, y Belén Sandrín.