In dieser Folge geht’s darum, welche Gerichte man mit Resten gerade nach den Feiertagen zaubern kann. So kann man Lebensmittel mit Planung und Wissen richtig aufbewahren und zubereiten. Aber: warum werfen wir eigentlich überhaupt so viel weg und wie kann man das vermeiden? Was ist wie lange noch gut und wie erkenne ich das auch ohne den Stempel des Mindesthaltbarkeitsdatums? Ernährungswissenschaftler Achim Sam bringt die Fakten und Zahlen zum Food Waste mit und Spitzenköchin Antonina Müller zeigt, wie man aus dem „Kühlschrank-Chaos“ richtig gutes Essen macht. Eine Folge für alle, die Geld sparen, nachhaltiger kochen und trotzdem richtig lecker essen wollen.

Hier geht's zum Erfolgsrezept der Woche:

 https://www.iss-emb.de/rezepte/Reste-Pot-Deluxe 

Werbepartner: 

Rabattcodes und Links zu unseren Werbepartnern findet ihr unter https://linktr.ee/iss.emb 

Social Media & Kontakt:

Instagram ISS! EmB: iss_emb_podcast

Instagram Achim Sam: achim_sam

Instagram Antonina Müller: antonina_mueller2021

E-Mail: [email protected] 

Credits: 

Hosts: Achim Sam & Antonina Müller

Redaktion: Achim Sam, Antonina Müller, Johanna Müssiger, Nadine Lentfer-Unterweger

Intro und Trenner gesprochen von: Johanna Müssiger

Schnitt: Till Wollenweber

Eine Produktion der Julep Studios 

Du möchtest Werbung bei ISS! EmB schalten? Unsere Kolleg:innen von Julep helfen dir gerne weiter: www.julep.de/advertiser

Impressum: www.julep.de/legal/imprint

Disclaimer: 

Wir übernehmen keine Haftung für die Inhalte externer Links. Diese Folge kann Spuren von Fachwissen beinhalten und akuten Appetit verursachen.