Os novos vinhos do Porto Vintage 2024 farão, certamente, as delícias dos colecionadores. Aliás, há quem os compare aos míticos anos de 2011 e 1945, pelo equilíbrio que desde já apresentam. 

Neste episódio, Rupert Symington, presidente e diretor-geral conjunto, e Charles Symington, enólogo, diretor de produção e também diretor-geral conjunto da Symington Family Estates, abordam os novos Vintage mas muitos outros temas relacionados com o Douro: da sustentabilidade ambiental à social, da necessidade de novas estratégias e de um posicionamento mais audaz.

Assegurar milhões de litros de vinho em cada ano, que mantenham patamares de qualidade garantida e correspondam aos gostos de diferentes mercados, é um dos grandes desafios enológicos. Fazê-lo em regiões como o Tejo e Lisboa poderá ser ainda mais desafiante.

Pedro Gil e Rafael Neuparth, com um carreia consolidada em projetos de grande volume, abordam a importância da consistência de produtos e as virtudes das regiões onde trabalham, sem esquecer castas, vinhos leves e outras tendências de consumo.

Diana Peixoto é uma vimaranense que começou por dar nas vista na Galiza até que regressou ao Minho. Vasile Grebencea é um moldavo que está radicado em Portugal e que se apaixonou pelo Vinho do Porto, a ponto de ter recentemente conquistado o título "Master of Port".

Ambos representam uma nova geração de sommeliers, com experiências e contextos profissionais distintos, mas um desafio quotidiano comum: comunicar vinho. Da elaboração de cartas à gestão de stocks, da marcação de preços à rotação de vinhos, acresce algo fundamental, o saber contar estórias sobre cada proposta e adaptá-las à respetiva mesa de clientes.

Nunca como hoje se comercializou tanto vinho estrangeiro em Portugal. Apesar de ainda ser um nicho de mercado num país tradicionalmente produtor de vinhos, o aumento da curiosidade, a facilidade das compras online e a residência de cidadãos estrangeiros, de várias partes do mundo, são fatores que contribuem para este crescendo de popularidade dos vinhos estrangeiros entre nós.

Analisamos o fenómeno com Rui Amorim, fundador da distribuidora Luxury Drinks, e João Monteiro, o criador da recém-criada Red Carpet Wines.

Da pressão diária de ser autor de alta gastronomia à necessidade de reencontrar-se com as origens, Vítor Matos abre a alma e o coração nesta entrevista exclusiva à Revista de Vinhos, concretizada dias antes da mais recente gala Michelin, num dos restaurantes em que é consultor - o Blind, na cidade do Porto.

Eleito "Personalidade do Ano 2025 na Gastronomia" pela nossa publicação, o chefe de cozinha que contribui com mais estrelas Michelin para a versão portuguesa do famoso guia vermelho prepara-se para abrir novos restaurantes nos próximos meses, num ano que reconhece ser difícil e que considera ser de tudo ou nada.

Deixou de lado uma carreira bem-sucedida na alta finança - do Canadá aos Estados Unidos e a Londres -  onde, ironicamente, analisava investimentos para a indústria química.  Decidiu regressar a casa, para liderar a propriedade da família, no Vale do Loire. Abandonou a viticultura convencional e implementou os princípios da biodinâmica.: Chamaram-lhe doido, vaticinaram a desgraça, mas a verdade é que tornou-se numa referência mundial. Fundou o coletivo de produtores La Renaissance des Appelations e esteve recentemente em Lisboa, a convite da Revista de Vinhos, para participar no evento Essência do Vinho.

Neste episódio, a entrevista à lenda viva da biodinâmica, Nicolas Joly.

A procura por Vinho do Porto ainda decrescerá mais, tal como aconteceu com o Sherry, até conhecer uma inversão positiva. A perspetiva é de George Sandeman, atual consultor de vinhos, que lamenta os erros que continuam a ser cometidos pelo setor, nomeadamente as falhas de comunicação e de planos de marketing eficientes.

Tendo tido igualmente um papel fundamental no programa europeu Wine in Moderation, Sandeman critica a postura da Organização Mundial da Saúde na correlação direta entre o consumo e o desenvolvimentos de vários cancros e advoga ser necessário uma atuação concertada da indústria para minimizar os impactos de uma ideia que, admite, ficará instalada.

VineVinu foi o projeto eleito pela Revista de Vinhos como "Produtor Revelação do Ano 2025". Na região dos Vinhos Verdes, entre a influência atlântica que chega a Requião (Famalicão) e o terroir singular da subregião de Monção e Melgaço, a dupla António Luís e Manuel Cerdeira trabalha a alta velocidade mas de forma segura.

Uma nova história familiar que começou a escrever-se em vésperas da vindima de 2024, que alia pai e filho enólogos e as paixões comuns por vinhos brancos e vinificações ensaístas.

Volvidos 25 anos de negociações, a União Europeia (UE) e os países do Mercosul (Brasil, Argentina, Paraguai e Uruguai) assinaram o acordo que prevê o estabelecimento de uma das maiores zonas de comércio livre do mundo. Com impactos significativos em setores como o agrícola, que vantagens e desafios enfrentam os vinhos e os azeites portugueses?

Mariana Matos, secretária-geral da Casa do Azeite, e João Teixeira, diretor comercial da Adega da Cartuxa (Fundação Eugénio de Almeida) perspetivam o que poderá alterar-se nas relações comerciais, sobretudo com o Brasil.

Entrou nas bocas do mundo mas poucos ainda a sabem balizar. Afinal, em que consiste a viticultura regenerativa e quais as práticas necessárias para a implementar com sucesso no ecossistema de uma propriedade agrícola?

Renato Neves (diretor de viticultura e enologia da alentejana Herdade das Servas)  e Miguel Queimado (produtor da Quinta Vale dos Ares, em Monção, região dos Vinhos Verdes), dois dos fundadores da recém constituída Vinha Viva - Associação Portuguesa de Viticultura Regenerativa, explicam os fundamentos desta abordagem agrícola e as razões pelas quais é necessário regulamentar quem diz praticá-la.