Cozinhar vai muito além da técnica. É um ato de cuidado, memória e encontro. Em um mundo cada vez mais acelerado, a mesa continua sendo um dos poucos lugares onde as pessoas desaceleram para compartilhar histórias, celebrar conquistas e fortalecer vínculos.

Neste episódio do Café com Moqueca, Renzo Colnago conversa com Renata Consuelo, chef de cozinha e sócia-fundadora da Consuelo Cuisine e da Consuelo House, sobre os bastidores da gastronomia, o empreendedorismo feminino, a construção de experiências afetivas por meio da comida e os desafios de manter a autenticidade em um setor marcado pela constante reinvenção.

Uma conversa sobre sabores, hospitalidade e a capacidade que a boa comida tem de transformar momentos comuns em lembranças inesquecíveis.

#Gastronomia #Hospitalidade #Empreendedorismo #ChefDeCozinha #ConsueloCuisine #CaféComMoqueca

Empreender é, muitas vezes, enxergar problemas que passam despercebidos pela maioria das pessoas e transformá-los em soluções capazes de gerar impacto real. Quando tecnologia e propósito caminham juntos, a inovação deixa de ser apenas uma ferramenta e passa a ser uma ponte para o cuidado.Neste episódio do Café com Moqueca, Renzo Colnago conversa com Carol Moraes, CEO da Emotrack, sobre empreendedorismo, inovação social e os desafios de criar soluções voltadas ao acolhimento emocional de famílias que convivem com o autismo, o TDAH e outras neurodivergências.O bate-papo aborda a construção de negócios de impacto, o uso da tecnologia para fortalecer redes de apoio, a importância da escuta ativa e o papel das startups na transformação de realidades complexas. Uma conversa sobre coragem, propósito e a capacidade de transformar desafios em oportunidades de cuidado e inclusão.#Inovação #Empreendedorismo #Autismo #Neurodivergência #Startup #Tecnologia #ImpactoSocial #Emotrack

🔍No Café com Moqueca desta semana, recebemos Gustavo e Perdigão, bartenderes e especialistas em coquetelaria, para uma conversa inspiradora sobre tendências, empreendedorismo, turismo gastronômico e o crescimento do mercado de experiências no Espírito Santo. Ao longo do episódio, Gustavo compartilha sua trajetória profissional, os desafios da carreira, a valorização dos ingredientes brasileiros, o avanço dos drinks sem álcool e as oportunidades que surgem para quem deseja empreender no setor de bares e restaurantes. Além disso, discutimos como a coquetelaria pode fortalecer o turismo, impulsionar negócios e promover a identidade cultural capixaba por meio de sabores únicos e experiências memoráveis. 􊶸􊶹􊶺􊶻 Neste episódio você vai descobrir: 􎈃 As principais tendências da coquetelaria atual; 􎈃 O crescimento do mercado de experiências gastronômicas; 􎈃 O potencial dos ingredientes capixabas; 􎈃 Os desafios do empreendedorismo no setor; 􎈃 Como a inovação está transformando bares e restaurantes. Dê o play e acompanhe mais uma conversa que mistura negócios, gastronomia e boas histórias no Café com Moqueca.

Cerca de 2,4 milhões de pessoas no Brasil estão no espectro autista ou vivem com alguma neurodivergência. Mas quem cuida de quem cuida?

Nesta entrevista exclusiva para a Revista ES Brasil, o jornalista Geilson Ferreira conversa com Carol Moraes, CEO e cofundadora da Emotrack, uma startup brasileira que desenvolveu um aplicativo gratuito focado em monitorar crises, estereotipias e comportamentos atípicos.

Entenda como a tecnologia e a inteligência artificial estão sendo usadas para aliviar a carga mental e a culpa de mães e pais, facilitando a comunicação com psicólogos, pedagogos e médicos através de relatórios baseados em dados reais.

No episódio de hoje do Café com Moqueca ☕🐟, recebemos Raul Guizelini, fundador da Terrafé, para um bate-papo inspirador sobre empreendedorismo, cafés especiais, sustentabilidade e inovação no agro brasileiro.🌱 Do cultivo à experiência do consumidor, o mercado de cafés especiais vem passando por uma verdadeira transformação — e marcas com propósito estão ganhando cada vez mais espaço.Ao longo da conversa, Raul compartilha sua visão sobre:• O crescimento do mercado de cafés especiais no Brasil• Sustentabilidade e propósito no agronegócio• Os desafios de empreender e construir uma marca forte• Inovação, experiência e tendências no setor cafeeiro• O potencial do Espírito Santo como referência nacional no café🚀 Um episódio imperdível para quem ama café, inovação, empreendedorismo e quer entender como tradição e tecnologia podem caminhar juntas no futuro do agro.📌 Inscreva-se no canal, deixe seu like e compartilhe com quem também é apaixonado por café e boas histórias!👉Gostou do vídeo? Não se esqueça de deixar seu like, se inscrever no canal e ativar as notificações para não perder nenhuma novidade! Compartilhe suas opiniões e sugestões nos comentários abaixo!

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A Expedição Bravamar 2026 acontece entre os dias 18 e 22 de novembro e promete mais de 200 quilômetros de navegação pelo litoral capixaba, com experiências culturais, gastronômicas e festas temáticas. Nesta entrevista, Maiara Rodrigues e Junior Carvalho falam sobre a proposta do evento, os destaques desta edição e o potencial do turismo náutico no Espírito Santo.

Os convidados de hoje do podcast Destinos ES são os autores Anderson Valfré, produtor cultural, e Fábio Brito, editor, que acabaram de lançar o livro “Espírito Santo – Roteiros Culturais e Turísticos”. A publicação aborda os atrativos e curiosidades dos 78 municípios capixabas.

Nesta entrevista, Bruno Chieppe, primeiro presidente da Associação dos Empresários de Vitória, detalha o papel da recém-criada associação no fortalecimento do ambiente de negócios da capital capixaba, além de comentar os principais desafios enfrentados pelo setor produtivo, as prioridades da entidade para este ano e as perspectivas para o futuro.

O livro “Raízes Profundas” reúne reflexões sobre a trajetória ambiental do Espírito Santo e propõe um olhar sobre a preservação da memória ecológica do estado. Em entrevista à ES Brasil, Luiz Fernando Schettino, engenheiro florestal, escritor e ex-secretário da Seama/ES, fala sobre o projeto que também envolve filme e instituto, destacando a importância da consciência ambiental e do registro histórico das transformações da natureza capixaba. A produção aborda temas como desenvolvimento sustentável, conservação e a relação entre sociedade e meio ambiente ao longo das últimas décadas no Espírito Santo.

O ES Brasil Entrevista recebe Cézar Wagner Pinto, superintendente do Sincades e diretor de Relações Institucionais da Fecomércio-ES, para analisar o verdadeiro peso do setor atacadista na economia do Espírito Santo. Ele comenta dados recentes do Sincades que ratificam a força desse gigante comercial e os impactos reais da transição da Reforma Tributária nas empresas capixabas. Entenda como o motor da economia do nosso estado se prepara para enfrentar as novas regras do jogo.