En avril 2021, le documentaire taïwanais Eagle Hand a décroché le prix de meilleur documentaire, le prix de meilleure réalisatrice et celui de meilleure cinématographie dans le cadre du Cannes World film festival. Ce documentaire raconte l’histoire des cultivateurs de rhizomes de lotus qui, en sortant manuellement ces fruits de lotus de la boue durant toute leur vie, ont les mains déformées au point de ressembler aux griffes des aigles. Ce documentaire signé de deux réalisatrices Lai Li-chun et Peng Chia-ru a été tourné pendant trois ans dans le village Niu Dou shan à Chiayi dans le sud-ouest de Taïwan. A travers la vie des cultivateurs de rhizomes de lotus de différentes générations, ce documentaire montre à la fois l’image d’un village agricole et l'amour des agriculteurs pour leur famille, leur village et pour les rhizomes de lotus.