*தினம் ஒரு அரிசி*

*கருப்புக் கவுனி*

கருப்புக் கவுனி அல்லது கருப்புக்கவுணி என்றழைக்கப்படும் இந்த நெல் வகை, ஒரு பாரம்பரிய நெல் வகையாகும். தமிழகத்தின் சிவகங்கை மாவட்டத்திலுள்ள நாட்டுப்புற பகுதியில் அதிகளவில் பயிரிடப்படுவதாக கருதப்படுகிறது. இது, சாப்பாடு (தினசரி உணவு) தயாரிக்க உகந்ததல்ல என்பது பொதுவான கருத்து.

பேரரசரின் அரிசி என்ற பெயரில் பொதுவாக அழைக்கப்படும் கருப்பு அரிசி பண்டைய சீனர்களால் நுகரப்படும் என்று நம்பப்பட்டது. இந்த தடை செய்யப்பட்ட அரிசியில் அதிக பைட்டோநியூட்ரியன்ட்கள் உள்ளன. பல சமையல் வகைகள் கருப்பு அரிசியைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகின்றன.

கருப்புக் கவுனியின் தானியமணி 1 cm நீளம் கொண்டதாகும். கருப்புக் கவுனியின் வைக்கோல் 150 % அதிகமாகக் கிடைக்கிறது.

கருப்புக் கவுனியின் அரிசிச்சோறு போக சக்தி எனப்படும் ஆண்மைச் சக்தியை கொடுக்கிறது.

*மருத்துவ பயன்கள்:*

1. இருதய நோய்களை தடுக்கும்.

2. மூளையின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது.

3. அதிகளவு நார்ச்சத்து உள்ளது.

4. உடல் எடையை குறைக்கும்.

5. உடல் கழிவுகளை நீக்கி கல்லீரலை மேம்படுத்தும்.

*இனம் - ஒரய்சா சாட்டிவா*

*வகை - பாரம்பரிய நெல் வகை*

*காலம் - 150 - 170 நாட்கள்*

*Rice for the Day*

*Black Rice ( Karuppu kavuni )*

This type of paddy, also known as black rice, is a traditional type of paddy. It is considered to be mostly cultivated in the rural areas of Sivagangai district of Tamil Nadu. It is generally believed that it is not suitable for preparing meals (daily meals).

Commonly called by the name Emperor's rice, black rice was believed to be consumed by ancient Chinese. This forbidden rice contains more phytonutrients in it. Many recipes are made using Black rice.

The grain of the black rice is 1 cm long. Black rice straw is 150% more available. Black rice gives the masculine power known as the power to go.

*Medical benefits:*

1. Prevent heart disease.

2. Increases brain function.

3. Has high fiber.

4. Lose weight.

5. Improves the liver by removing body wastes.

*Race - Orissa Sativa*

*Type - Traditional Paddy Type*

*Duration - 150 - 170 days*