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Ricette Campania - Spaghetti all'acqua pazza

Quantità e ingredienti:
- Spaghetti 400 g
- Orata 800 g
- Pomodori di Pachino 500 g
- Cipolle ½
- Aglio 1 spicchio
- Vino bianco secco 50 ml
- Prezzemolo da tritare q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
PER IL FUMETTO
- Vino bianco secco 100 ml
- Cipolle ½
- Porri ½
- Aglio 1 spicchio
- Acqua q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Prezzemolo da tritare q.b.
- Pepe nero in grani q.b.
- Sale fino q.b.
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