Quantità e ingredienti:<ul><li>Uova (3 circa) 170 g</li><li>Pangrattato 140 g</li><li>Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 100 g</li><li>Scorza di limone ½</li><li>Noce moscata q.b.</li><li>Sale fino q.b.</li><li>Brodo di carne 1 l</li><li>Farina 00 (facoltativa) 10 g</li></ul>

Quantità e ingredienti:Uova (3 circa) 170 gPangrattato 140 gParmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 100 gScorza di limone ½Noce moscata q.b.Sale fino q.b.Brodo di carne 1 lFarina 00 (facoltativa) 10 g

Ricette Emilia Romagna - Passatelli in brodo

iSpadellati, tutto il mondo della cucina a portata di podcast. Solo ricette regionali tipiche.

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