Quantità e ingredienti:

· 1000 g di arzilla (razza chiodata)
· 600 g di broccoli romaneschi
· 250 g di pasta tipo ditalini rigati
· 200 g di pomodori pelati
· 2 acciughe sotto sale
· 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
· 1 cipolla media
· 1 sedano
· 1 carota
· prezzemolo
· succo di limone
· aglio
· poco di peperoncino