Quantità e ingredienti: Per la pasta: <ul><li>300 gr di farina</li><li>1 uovo</li><li>1 pizzico di sale</li><li>latte quanto basta</li></ul> Per il ripieno: <ul><li>400 gr di pesce lessato</li><li>120 gr di parmigiano grattugiato</li><li>3 uova</li><li>sale</li><li>noce moscata</li></ul> Per la cottura: <ul><li>circa 3 litri di brodo magro</li></ul>

Quantità e ingredienti:Per la pasta:300 gr di farina1 uovo1 pizzico di salelatte quanto bastaPer il ripieno:400 gr di pesce lessato120 gr di parmigiano grattugiato3 uovasalenoce moscataPer la cottura:circa 3 litri di brodo magro

Quantità e ingredienti: Per la pasta: <ul><li>300 gr di farina</li><li>1 uovo</li><li>1 pizzico di sale</li><li>latte quanto basta</li></ul> Per il ripieno: <ul><li>400 gr di pesce lessato</li><li>120 gr di parmigiano grattugiato</li><li>3 uova</li><li>sale</li><li>noce moscata</li></ul> Per la cottura: <ul><li>circa 3 litri di brodo magro</li></ul>

Ricette Liguria - Ravioli in brodo

iSpadellati, tutto il mondo della cucina a portata di podcast. Solo ricette regionali tipiche.

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