Quantità e ingredienti 6 porzioni: PER IL RIPIENO:<ul><li>Zucca mantovana: 1000 g</li><li>Amaretti: 160 g</li><li>Mostarda mantovana di mele: 160 g</li><li>Formaggio grana grattugiato: 180 g</li><li>Burro: 80 g</li><li>Noce moscata: q.b.</li><li>Sale: q.b</li><li>Pepe: q.b.</li></ul> PER LA PASTA: <ul><li>Farina bianca 00: 600 g</li><li>Uova: n.6</li><li>Sale: q.b.</li></ul> PER IL CONDIMENTO: <ul><li>Formaggio grana grattugiato: 20 g</li><li>Burro: 80 g </li></ul>

Quantità e ingredienti 6 porzioni: PER IL RIPIENO:Zucca mantovana: 1000 gAmaretti: 160 gMostarda mantovana di mele: 160 gFormaggio grana grattugiato: 180 gBurro: 80 gNoce moscata: q.b.Sale: q.bPepe: q.b.PER LA PASTA: Farina bianca 00: 600 gUova: n.6Sale: q.b.PER IL CONDIMENTO: Formaggio grana grattugiato: 20 gBurro: 80 g

Quantità e ingredienti 6 porzioni: PER IL RIPIENO:<ul><li>Zucca mantovana: 1000 g</li><li>Amaretti: 160 g</li><li>Mostarda mantovana di mele: 160 g</li><li>Formaggio grana grattugiato: 180 g</li><li>Burro: 80 g</li><li>Noce moscata: q.b.</li><li>Sale: q.b</li><li>Pepe: q.b.</li></ul> PER LA PASTA: <ul><li>Farina bianca 00: 600 g</li><li>Uova: n.6</li><li>Sale: q.b.</li></ul> PER IL CONDIMENTO: <ul><li>Formaggio grana grattugiato: 20 g</li><li>Burro: 80 g </li></ul>

Ricette Lombardia - Tortelli di zucca

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