Quantità e ingredienti: <ul><li>Olio extravergine d'oliva 70 ml</li><li>Aceto di vino bianco 60 ml</li><li>Acqua (o fumetto di pesce) 500 ml</li><li>Cipolle da tritare 50 g</li><li>Aglio 1 spicchio</li><li>Pepe nero q.b.</li><li>Sale fino q.b.</li><li>Pomodori doppio 80 g</li></ul> 2 KG DI PESCE GIÀ PULITO:<ul><li>Seppie 200 g</li><li>Calamari 200 g</li><li>Scampi 200 g</li><li>Gamberi 200 g</li><li>Pesce di mare spinarolo 300 g</li><li>Coda di rospo 250 g</li><li>Canocchie 200 </li><li>gGallinella 150 g</li><li>Nasello 200 g</li><li>Sogliola 300 g</li><li>Triglie 150 g</li></ul> PER SERVIRE<ul><li>Pane toscano 6 fette</li></ul>

Quantità e ingredienti: Olio extravergine d'oliva 70 mlAceto di vino bianco 60 mlAcqua (o fumetto di pesce) 500 mlCipolle da tritare 50 gAglio 1 spicchioPepe nero q.b.Sale fino q.b.Pomodori doppio 80 g2 KG DI PESCE GIÀ PULITO:Seppie 200 gCalamari 200 gScampi 200 gGamberi 200 gPesce di mare spinarolo 300 gCoda di rospo 250 gCanocchie 200 gGallinella 150 gNasello 200 gSogliola 300 gTriglie 150 gPER SERVIREPane toscano 6 fette

Quantità e ingredienti: <ul><li>Olio extravergine d'oliva&nbsp;70 ml</li><li>Aceto di vino bianco&nbsp;60 ml</li><li>Acqua&nbsp;(o fumetto di pesce) 500 ml</li><li>Cipolle&nbsp;da tritare 50 g</li><li>Aglio&nbsp;1 spicchio</li><li>Pepe nero&nbsp;q.b.</li><li>Sale fino&nbsp;q.b.</li><li>Pomodori&nbsp;doppio 80 g</li></ul> 2 KG DI PESCE GIÀ PULITO:<ul><li>Seppie&nbsp;200 g</li><li>Calamari&nbsp;200 g</li><li>Scampi&nbsp;200 g</li><li>Gamberi&nbsp;200 g</li><li>Pesce di mare&nbsp;spinarolo 300 g</li><li>Coda di rospo&nbsp;250 g</li><li>Canocchie&nbsp;200&nbsp;</li><li>gGallinella&nbsp;150 g</li><li>Nasello&nbsp;200 g</li><li>Sogliola&nbsp;300 g</li><li>Triglie&nbsp;150 g</li></ul> PER SERVIRE<ul><li>Pane toscano&nbsp;6 fette</li></ul>

Ricette Marche – Brodetto fanese

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