Quantità e ingredienti: Pasta:<ul><li>5 uova</li><li>500 g circa di farina</li></ul> Ripieno:<ul><li>250 g magro di vitello</li><li>100 g petto di pollo</li><li>150 g magro di maiale</li><li>100 g mortadella</li><li>prosciutto</li><li>80 g parmigiano</li><li>1 salsiccia</li><li>2 tuorli</li><li>1 uovo intero</li><li>sale</li><li>noce moscata</li><li>olio</li></ul> Brodo:<ul><li>1 cappone</li><li>1 cipolla</li><li>1 carota</li><li>1 costa di sedano</li></ul>

Quantità e ingredienti: Pasta:5 uova500 g circa di farinaRipieno:250 g magro di vitello100 g petto di pollo150 g magro di maiale100 g mortadellaprosciutto80 g parmigiano1 salsiccia2 tuorli1 uovo interosalenoce moscataolioBrodo:1 cappone1 cipolla1 carota1 costa di sedano

Quantità e ingredienti: Pasta:<ul><li>5 uova</li><li>500 g circa di farina</li></ul> Ripieno:<ul><li>250 g magro di vitello</li><li>100 g petto di pollo</li><li>150 g magro di maiale</li><li>100 g mortadella</li><li>prosciutto</li><li>80 g parmigiano</li><li>1 salsiccia</li><li>2 tuorli</li><li>1 uovo intero</li><li>sale</li><li>noce moscata</li><li>olio</li></ul> Brodo:<ul><li>1 cappone</li><li>1 cipolla</li><li>1 carota</li><li>1 costa di sedano</li></ul>

Ricette Marche – Cappelletti in brodo di Cappone

iSpadellati, tutto il mondo della cucina a portata di podcast. Solo ricette regionali tipiche.

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