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Ricette Marche – Gnocchi al sugo di coniglio

Quantità e ingredienti:
- 2 kg di patate
- 300 g di farina
- formaggio grattugiato
- sale
- 400 g di spezzatino di coniglio
- 1 kg e 500 g di pomodori rossi
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 3 foglie di salvia
- 1 rametto di rosmarino
- 2 carote
- 1 cipolla piccola
- olio
- sale
- pepe
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