Quantità e ingredienti:
125 gr Farina 00
125 gr Farina di grano duro
100 gr Acqua 10 gr Olio extravergine d’oliva (Per l’impasto)
20 gr Olio extravergine d’oliva (Per i broccoli)
Sale q.b.
Per impiattare:
20 gr Pane grattugiato
20 gr Olio extravergine d’oliva