Quantità e ingredienti: <br />INGREDIENTI PER LA PASTA ALL'UOVO (PER CIRCA 40 AGNOLOTTI)<ul><li>Farina 00 300 g</li><li>Uova (3 medie) 210 g</li></ul><br />PER IL RIPIENO<ul><li>Cipolle 1</li><li>Aglio 2 spicchi</li><li>Brodo di carne 1,5 l</li><li>Vitello polpa 200 g</li><li>Manzo polpa 400 g</li><li>Lonza di maiale 100 g</li><li>Uova medio 1</li><li>Verza 2 foglie</li><li>Noce moscata q.b.</li><li>Sale fino q.b.</li><li>Pepe nero q.b.</li><li>Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 60 g</li><li>Burro 40 g</li><li>Rosmarino 6 rametti</li></ul>

Quantità e ingredienti: INGREDIENTI PER LA PASTA ALL'UOVO (PER CIRCA 40 AGNOLOTTI)Farina 00 300 gUova (3 medie) 210 gPER IL RIPIENOCipolle 1Aglio 2 spicchiBrodo di carne 1,5 lVitello polpa 200 gManzo polpa 400 gLonza di maiale 100 gUova medio 1Verza 2 foglieNoce moscata q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b.Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 60 gBurro 40 gRosmarino 6 rametti

Quantità e ingredienti: <br>INGREDIENTI PER LA PASTA ALL'UOVO (PER CIRCA 40 AGNOLOTTI)<ul><li>Farina 00 300 g</li><li>Uova (3 medie) 210 g</li></ul><br>PER IL RIPIENO<ul><li>Cipolle 1</li><li>Aglio 2 spicchi</li><li>Brodo di carne 1,5 l</li><li>Vitello polpa 200 g</li><li>Manzo polpa 400 g</li><li>Lonza di maiale 100 g</li><li>Uova medio 1</li><li>Verza 2 foglie</li><li>Noce moscata q.b.</li><li>Sale fino q.b.</li><li>Pepe nero q.b.</li><li>Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 60 g</li><li>Burro 40 g</li><li>Rosmarino 6 rametti</li></ul>

Ricette Piemonte -  Agnolotti

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