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Ricette Piemonte - Paniscia

Quantità e ingredienti:
- Riso Carnaroli 320 g
- Verza 300 g
- Fagioli borlotti secchi (già ammollati) 250 g
- Salame d'la duja 190 g
- Scalogno 120 g
- Cotenna di suino 75 g
- Lardo 75 g
- Vino rosso 100 g
- Grana Padano DOP da grattugiare 70 g
- Burro 50 g
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
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