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Ricette Piemonte - Paniscia


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Quantità e ingredienti:
  • Riso Carnaroli 320 g
  • Verza 300 g
  • Fagioli borlotti secchi (già ammollati) 250 g
  • Salame d'la duja 190 g
  • Scalogno 120 g
  • Cotenna di suino 75 g
  • Lardo 75 g
  • Vino rosso 100 g
  • Grana Padano DOP da grattugiare 70 g
  • Burro 50 g
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero q.b.
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