Quantità e ingredienti: PER LA PASTA ALL'UOVO<ul><li>Uova 3</li><li>Farina 00 300 g</li><li>Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaino</li></ul><br />PER IL RAGU'<ul><li>Carne bovina trita 400 g</li><li>Fegatini di pollo 250 g</li><li>Pomodori perini 600 g</li><li>Rosmarino 1 rametto</li><li>Cipolle 1</li><li>Burro 1 cucchiaino</li><li>Brodo di carne 200 ml</li><li>Sale fino q.b.</li><li>Pepe nero q.b.</li></ul>

Quantità e ingredienti: PER LA PASTA ALL'UOVOUova 3Farina 00 300 gOlio extravergine d'oliva 1 cucchiainoPER IL RAGU'Carne bovina trita 400 gFegatini di pollo 250 gPomodori perini 600 gRosmarino 1 ramettoCipolle 1Burro 1 cucchiainoBrodo di carne 200 mlSale fino q.b.Pepe nero q.b.

Quantità e ingredienti: PER LA PASTA ALL'UOVO<ul><li>Uova 3</li><li>Farina 00 300 g</li><li>Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaino</li></ul><br>PER IL RAGU'<ul><li>Carne bovina trita 400 g</li><li>Fegatini di pollo 250 g</li><li>Pomodori perini 600 g</li><li>Rosmarino 1 rametto</li><li>Cipolle 1</li><li>Burro 1 cucchiaino</li><li>Brodo di carne 200 ml</li><li>Sale fino q.b.</li><li>Pepe nero q.b.</li></ul>

Ricette Piemonte – Tajarin ai fegatini

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