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Ricette Piemonte – Tortiglioni pasticciati
Quantità e ingredienti:
Tortiglioni 320 g Guanciale (a fette sottili) 100 g Radicchio 250 g Funghi champignon 250 g Vino bianco 50 g Sale fino 1 pizzico
PER LA BESCIAMELLA AI FORMAGGI Asiago 100 g Toma piemontese 100 g Fontina 100 g Latte intero 500 g Burro 50 g Farina 00 50 g
PER COSPARGERE Grana Padano DOP (da grattugiare) 40 g
Tortiglioni 320 g Guanciale (a fette sottili) 100 g Radicchio 250 g Funghi champignon 250 g Vino bianco 50 g Sale fino 1 pizzico
PER LA BESCIAMELLA AI FORMAGGI Asiago 100 g Toma piemontese 100 g Fontina 100 g Latte intero 500 g Burro 50 g Farina 00 50 g
PER COSPARGERE Grana Padano DOP (da grattugiare) 40 g
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By MediacubeQuantità e ingredienti:
Tortiglioni 320 g Guanciale (a fette sottili) 100 g Radicchio 250 g Funghi champignon 250 g Vino bianco 50 g Sale fino 1 pizzico
PER LA BESCIAMELLA AI FORMAGGI Asiago 100 g Toma piemontese 100 g Fontina 100 g Latte intero 500 g Burro 50 g Farina 00 50 g
PER COSPARGERE Grana Padano DOP (da grattugiare) 40 g
Tortiglioni 320 g Guanciale (a fette sottili) 100 g Radicchio 250 g Funghi champignon 250 g Vino bianco 50 g Sale fino 1 pizzico
PER LA BESCIAMELLA AI FORMAGGI Asiago 100 g Toma piemontese 100 g Fontina 100 g Latte intero 500 g Burro 50 g Farina 00 50 g
PER COSPARGERE Grana Padano DOP (da grattugiare) 40 g