Quantità e ingredienti:  

Per il cous cous
·       Semola grossa 250 g
·       Olio extravergine d’oliva q.b.
·       Sale q.b.  

Per il condimento
·       Ceci 200 g
·       Verza 250 g
·       Cavolfiore 150 g
·       Fave 200 g
·       Carote 2
·       Cipolla 50 g
·       Zucchine 1
·       Melanzane 1
·       Aglio 1 spicchio
·       Garam masala 1 cucchiaio
·       Finocchietto q.b
·       Brodo vegetale q.b.
·       Olio extravergine d’oliva q.b.
·       Sale q.b.