Quantità e ingredienti:  
Per la pasta: 
·       Semola rimacinata di grano duro 400 g
·       Acqua 200 ml
·       Sale 12 g  

Per il condimento:
·       Passata di pomodoro 300 g
·       Salsiccia 300 g
·       Formaggio di capra grattugiato fresco fattorie girau 200 g
·       Cipolla 50 g
·       Olio extravergine d’oliva 30 ml
·       Sale 3 g