Quantità e ingredienti (4 persone):<ul><li>400 gr di gnocchetti sardi malloreddus</li><li>500 grami di salsa di pomodoro</li><li>200 gr di salsiccia di suino fresca</li><li>mezza cipolla bionda tritata</li><li>foglie di basilico</li><li>1 spicchio di aglio</li><li>50 gr di pecorino sardo</li><li>1 grammo di zafferano</li><li>1 cucchiaino di foglioline di finocchio selvatico tritato</li><li>2 dl di olio di oliva extra vergine</li><li>sale e pepe nero macinato</li></ul>

Quantità e ingredienti (4 persone):400 gr di gnocchetti sardi malloreddus500 grami di salsa di pomodoro200 gr di salsiccia di suino frescamezza cipolla bionda tritatafoglie di basilico1 spicchio di aglio50 gr di pecorino sardo1 grammo di zafferano1 cucchiaino di foglioline di finocchio selvatico tritato2 dl di olio di oliva extra verginesale e pepe nero macinato

Ricette Sardegna – Malloreddus alla campidanese

iSpadellati, tutto il mondo della cucina a portata di podcast. Solo ricette regionali tipiche.

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