Quantità e ingredienti: <ul><li>Paccheri (freschi o secchi) 320 g</li><li>Pesce spada 500 g</li><li>Menta q.b.</li><li>Melanzane tonde (varietà violetta di Vittoria) ½</li><li>Aglio 1 spicchio</li><li>Olio extravergine d'oliva q.b.</li><li>Sale fino q.b.</li><li>Pepe nero q.b.</li><li>Brandy 44 g</li><li>Cipolle rosse di Tropea ½</li><li>Pomodorini datterini 300 g</li><li>Basilico q.b.</li><li>Vino bianco 135 </li><li>gPangrattato 150 g</li><li>Prezzemolo q.b.</li></ul> PER FRIGGERE LE MELANZANE <ul><li>Olio extravergine d'oliva q.b.</li></ul>

Quantità e ingredienti: Paccheri (freschi o secchi) 320 gPesce spada 500 gMenta q.b.Melanzane tonde (varietà violetta di Vittoria) ½Aglio 1 spicchioOlio extravergine d'oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b.Brandy 44 gCipolle rosse di Tropea ½Pomodorini datterini 300 gBasilico q.b.Vino bianco 135 gPangrattato 150 gPrezzemolo q.b.PER FRIGGERE LE MELANZANEOlio extravergine d'oliva q.b.

Quantità e ingredienti: <ul><li>Paccheri&nbsp;(freschi o secchi) 320 g</li><li>Pesce spada&nbsp;500 g</li><li>Menta&nbsp;q.b.</li><li>Melanzane tonde&nbsp;(varietà violetta di Vittoria) ½</li><li>Aglio&nbsp;1 spicchio</li><li>Olio extravergine d'oliva&nbsp;q.b.</li><li>Sale fino&nbsp;q.b.</li><li>Pepe nero&nbsp;q.b.</li><li>Brandy&nbsp;44 g</li><li>Cipolle rosse di Tropea&nbsp;½</li><li>Pomodorini datterini&nbsp;300 g</li><li>Basilico&nbsp;q.b.</li><li>Vino bianco&nbsp;135&nbsp;</li><li>gPangrattato&nbsp;150 g</li><li>Prezzemolo&nbsp;q.b.</li></ul> PER FRIGGERE LE MELANZANE <ul><li>Olio extravergine d'oliva&nbsp;q.b.</li></ul>

Ricette Sicilia - Paccheri al pesce spada

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