Quantità e ingredienti: <ul><li>Sedani Rigati 500 g</li><li>Melanzane (violetta, di Vittoria) 1</li><li>Ricotta di pecora (salata, siciliana) 150 g</li><li>Sale fino q.b.</li></ul> PER IL SUGO<ul><li>Pomodori costoluti (varietà catanese, maturi) 1,5 kg</li><li>Aglio 4 spicchi</li><li>Sale fino q.b.</li><li>Basilico 1 mazzetto</li></ul> PER FRIGGERE<ul><li>Olio extravergine d'oliva q.b.</li></ul>

Quantità e ingredienti: Sedani Rigati 500 gMelanzane (violetta, di Vittoria) 1Ricotta di pecora (salata, siciliana) 150 gSale fino q.b.PER IL SUGOPomodori costoluti (varietà catanese, maturi) 1,5 kgAglio 4 spicchiSale fino q.b.Basilico 1 mazzettoPER FRIGGEREOlio extravergine d'oliva q.b.

Quantità e ingredienti: <ul><li>Sedani Rigati 500 g</li><li>Melanzane (violetta, di Vittoria) 1</li><li>Ricotta di pecora (salata, siciliana) 150 g</li><li>Sale fino q.b.</li></ul> PER IL SUGO<ul><li>Pomodori costoluti (varietà catanese, maturi) 1,5 kg</li><li>Aglio 4 spicchi</li><li>Sale fino q.b.</li><li>Basilico 1 mazzetto</li></ul> PER FRIGGERE<ul><li>Olio extravergine d'oliva q.b.</li></ul>

Ricette Sicilia - Pasta alla Norma

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