Quantità e ingredienti: INGREDIENTI PER CIRCA 54 GNUDI<ul><li>Spinaci freschi 700 g</li><li>Olio extravergine d'oliva 30 g</li><li>Ricotta di pecora 350 g</li><li>Farina 00 45 g</li><li>Aglio 1 spicchio</li><li>Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 50 g</li><li>Uova (circa 1) 58 g</li><li>Sale fino q.b.</li><li>Pepe nero 1 pizzico</li><li>Noce moscata q.b.</li></ul><br />PER INFARINARE<ul><li>Farina 00 50 g</li></ul><br />PER IL CONDIMENTO<ul><li>Burro 100 g</li><li>Salvia 1 rametto</li><li>Sale fino 1 pizzico</li><li>Pepe nero 1 pizzico</li><li>Parmigiano Reggiano DOP 20 g</li></ul>

Quantità e ingredienti: INGREDIENTI PER CIRCA 54 GNUDISpinaci freschi 700 gOlio extravergine d'oliva 30 gRicotta di pecora 350 gFarina 00 45 gAglio 1 spicchioParmigiano Reggiano DOP grattugiato 50 gUova (circa 1) 58 gSale fino q.b.Pepe nero 1 pizzicoNoce moscata q.b.PER INFARINAREFarina 00 50 gPER IL CONDIMENTOBurro 100 gSalvia 1 ramettoSale fino 1 pizzicoPepe nero 1 pizzicoParmigiano Reggiano DOP 20 g

Quantità e ingredienti: INGREDIENTI PER CIRCA 54 GNUDI<ul><li>Spinaci freschi 700 g</li><li>Olio extravergine d'oliva 30 g</li><li>Ricotta di pecora 350 g</li><li>Farina 00 45 g</li><li>Aglio 1 spicchio</li><li>Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 50 g</li><li>Uova (circa 1) 58 g</li><li>Sale fino q.b.</li><li>Pepe nero 1 pizzico</li><li>Noce moscata q.b.</li></ul><br>PER INFARINARE<ul><li>Farina 00 50 g</li></ul><br>PER IL CONDIMENTO<ul><li>Burro 100 g</li><li>Salvia 1 rametto</li><li>Sale fino 1 pizzico</li><li>Pepe nero 1 pizzico</li><li>Parmigiano Reggiano DOP 20 g</li></ul>

Ricette Toscana - Gnudi

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