Quantità e ingredienti: <br /><ul><li>600-800 g di stoccafisso, battuto e ammollato per almeno 48 ore in acqua corrente fredda</li><li>farina di frumento 00</li><li>2 cipolle </li><li>40 g di acciughe sotto sale</li><li>un mazzetto di prezzemolo (50 g circa)</li><li>2 spicchi d'aglio</li><li>100 g circa di olio extra vergine di oliva </li><li>burro</li><li>50 g di formaggio Grana Padano D.O.P. grattugiato di fresco</li><li>latte fresco intero</li><li>sale e pepe</li></ul>

Quantità e ingredienti: 600-800 g di stoccafisso, battuto e ammollato per almeno 48 ore in acqua corrente freddafarina di frumento 002 cipolle 40 g di acciughe sotto saleun mazzetto di prezzemolo (50 g circa)2 spicchi d'aglio100 g circa di olio extra vergine di oliva burro50 g di formaggio Grana Padano D.O.P. grattugiato di frescolatte fresco interosale e pepe

Quantità e ingredienti: <br><ul><li>600-800 g di stoccafisso, battuto e ammollato per almeno 48 ore in acqua corrente fredda</li><li>farina di frumento 00</li><li>2 cipolle&nbsp;</li><li>40 g di acciughe sotto sale</li><li>un mazzetto di prezzemolo (50 g circa)</li><li>2 spicchi d'aglio</li><li>100 g circa di olio extra vergine di oliva&nbsp;</li><li>burro</li><li>50 g di formaggio Grana Padano D.O.P. grattugiato di fresco</li><li>latte fresco intero</li><li>sale e pepe</li></ul>

Ricette Veneto - Baccalà alla vicentina

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