Ridurre lo spreco alimentare in modo intelligente, sano e soprattutto gustoso. E’ l’obiettivo che dal 2015 porta avanti “Chef save the food”, progetto dell’associazione di consumatori Codici, centro per i diritti del cittadino, che in questi anni ha visto una lunga evoluzione: dalle video ricette degli chef pubblicate sui social, ad un format televisivo di successo, passando per la grande distribuzione e per un tour in alcune regioni italiane.

Abbiamo raggiunto Davide Zanon, Responsabile dell’Ufficio Progetti di Codici.