Risotto al pomodoro Oggi la Ricetta del giorno è Risotto al pomodoro ! Un piatto classico e semplice che mette d'accordo tutti, grandi e piccini! Questo risotto è perfetto per ogni occasione, veloce da preparare ma ricco di sapore grazie alla passata di pomodoro e la mantecatura al burro. Ecco come prepararlo a regola d'arte! Tempo di preparazione:

• Preparazione: 15 minuti
• Cottura: 30 minuti
• Calorie: 500 kcal per porzione

Ingredienti per 4 persone:

• 320 g di riso per risotti (Carnaroli o Arborio)
• 550 g di passata di pomodoro
• ½ cipolla
• 10 foglie di basilico
• 800 ml di brodo vegetale
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• Sale fino q.b.

Per mantecare:

• 50 g di Grana Padano DOP (grattugiato)
• 50 g di burro freddo