Rocambole de Berinjela com Carne Moída

Ingredientes

2 berinjelas fatiada fina

400 gramas de carne moída

1 ovo

2 colheres de sopa de farelo de aveia

1 colher de sopa de alho e cebola desidratados

Sal e pimenta a gosto

Azeite para untar

6 fatias de mussarela

Modo de Preparo

Grelhe as fatias de berinjela em uma frigideira untada com azeite.

Reserve.

Em uma tigela, coloque a carne, o ovo, a aveia e os temperos.

Mexa bem.

Sobre um papel manteiga, coloque as fatias de berinjela umas sobre as outras e coloque

uma fina camada de carne e o queijo por cima.

Enrole apertado e pincele o azeite.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos.

Agora é só servir!

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