En este espacio conversamos con Nicola Refosco, que hace más de 5 años abrió su restaurante "Il Trancio D'Italia", ubicado en la zona de Parque Rodó. Allí ofrece pizzas (de más de 20 sabores) y pastas italianas. Es oriundo de Vicenza, ubicado al norte de Italia y su objetivo fue "traer a Uruguay el concepto de una pizzería italiana".